开云足球app下载官网最新版 通常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种味道，这些味道可能单独存在在一泡开云足球app下载官网最新版 中，也可能同时有多种味道共同并存。
甜：开云足球app下载官网最新版 属于大叶种的茶叶，成份相对的就很饱和浓厚，经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放于开云足球app下载官网最新版 里，而有甜的味道。上好的开云足球app下载官网最新版 ，越冲泡到后面，甜味越来越浓。在开云足球app下载官网最新版 的行列中，红莲圆茶和圆茶铁饼，本来是用同一批开云足球app下载官网最新版 为原料，但不同的制造方法，这两种茶都有蜂蜜的甜味，是其它开云足球app下载官网最新版 所不及。
只有以生茶茶菁制造成的开云足球app下载官网最新版 品，其茶汤中的甜味，为纯正清雅，也最能代表开云足球app下载官网最新版 的真性，而开云足球app下载官网最新版 的甜味，都以老树乔木茶菁，生茶而干仓陈化的最好，最能表现甜味。
苦：开云足球app下载官网最新版 之所以会有苦，是因为其中含「咖啡碱」，茶所以能提神醒目，就是因为这些咖啡碱，对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。真正健康的开云足球app下载官网最新版 品茗，并非透过苦味去求得提神醒目，而是从略带苦意的茶汤，达到回甘喉韵功效。
以比较幼嫩等级的茶菁所制成的开云足球app下载官网最新版 ，都带有苦味。如有荷香的白针金莲普洱散茶，或者现在生产比较高档幼嫩的开云足球app下载官网最新版 ，都带有苦味。至于对苦味的处理，都是以冲泡方法来控制。同时也视各品茗者对苦味的接受程度，而泡出适当的苦味茶汤。
涩：常听说“不苦不涩不是茶”，其实陈化六、七十年以上的陈老开云足球app下载官网最新版 ，已经不见苦涩了。没有了苦涩，而仍然能表现其它茶味道的茶品，一般都被称为好茶了。开云足球app下载官网最新版 有口感比较强的“阳刚性”普洱，有口感比较温顺的“阴柔性”普洱。
无味：大多数的开云足球app下载官网最新版 品茗高手，都公认无味之味，是开云足球app下载官网最新版 的最极品。这可能与贮放陈化的年份有关，一百多两百多年陈期的金瓜贡茶，其评语的是——汤有色，但茶味陈化、淡薄。无味之味有着十足的禅境，此种无比高尚境界，在数百种茶中，恐怕只有开云足球app下载官网最新版 所独有了。虽然开云足球app下载官网最新版 茶道是参化道家的真道，但同时也处处充满禅机。
